Gotlands Tryffelmånad
Gotlands Tryffelförening och Gotlands Tryffelakademi bjuder in till att fira den gotländska tryffeln.
Mellan 11 oktober och 17 november bjuder Gotland in till en kulinarisk resa där den gotländska tryffeln står i fokus.
Under denna smakrika månad får du chansen att dyka djupare in i tryffelns värld – lär dig om dess unika egenskaper, följ med på spännande tryffeljaktsäventyr och, viktigast av allt, njut av läckra rätter där den gotländska tryffeln får ta huvudrollen!
Tryffelfestival 15-17 november
Under denna helg hyllas den gotländska tryffeln med en rad spännande upplevelser. Fördjupa dig i tryffelns värld genom inspirerande seminarier, strosa runt på lokala marknader och upplev en magisk tryffelceremoni.
Öns restauranger bjuder på en mångfald av smaker – allt från tryffel-afterwork till innovativa tryffelmenyer.
Här får du chansen att njuta av tryffel i alla dess former, tillagat av några av Gotlands främsta kulinariska talanger. Missa inte detta smakrika äventyr!
Höjdpunkter under festivalhelgen
Fredag 15/11 – En smakfull start på tryffelhelgen
Fredagseftermiddagen ger dig en perfekt möjlighet att fördjupa dina kunskaper om den gotländska tryffeln. Besök tryffelmarknaden i Visby Galleria och utforska en mängd olika tryffelprodukter.
I Östergravar kan du följa med på fascinerande visningar av tryffelsök, där hundar visar hur de hittar den eftertraktade svampen.
När kvällen närmar sig, strosa runt till Visbys charmiga krogar och njut av unika smakupplevelser på olika tryffel-afterwork, där varje krog erbjuder sin tolkning av tryffel i spännande rätter. Och hela helgen har Gotlands restauranger tryffelmenyer som väntar på att upptäckas!
Lördag 16/11 – Tryffelakademins högtidsdag
Lördagen inleds med ett spännande tryffelseminarium i Donnerska huset, där du kan lära dig om tryffelns roll i matlagning och odling. Dagen fortsätter med en stämningsfull ceremoni i Visby domkyrka, där årets tryffelkock och årets hederstryffel diplomeras.
Det bjuds på underhållning och en högtidlig atmosfär som förstärker känslan av fest. Efter ceremonin kan du njuta av en lyxig sexrätters gourmetmiddag, tillagad av Gotlands bästa kockar, där tryffel står i centrum i varje rätt, ackompanjerat av utvalda viner på Clarion Hotel Wisby.
Söndag 17/11 – Spännande tryffeljakter
Avsluta helgen med äventyr! Under söndagen arrangeras tryffeljakter på olika platser, bland annat i Etelhem, Hajdes, Roma och Rone.
Om du har ett eget sällskap kan du även arrangera din egen tryffeljakt på annan plats. En perfekt avslutning på en smakrik och lärorik tryffelhelg!
